This takuan is made in the classic way, by leaving fresh Miyazaki-grown daikon radishes out in the sun for several weeks to dry, then preserving them in a pickling solution. With no artificial additives, this is takuan in its purest form! Keep refridgerated after opening and consume as soon as possible.
 
Αυτό το τακουάν παρασκευάζεται με τον πιο κλασικό τρόπο, αφήνοντας τα φρέσκα ραπανάκια daikon που καλλιεργούνται στο Miyazaki στον ήλιο για αρκετές εβδομάδες να στεγνώσουν, και στη συνέχεια διατηρώντας τα σε διάλυμα για τουρσί. Χωρίς τεχνητά πρόσθετα, τακουάν στην πιο αγνή του μορφή!