Shio Fuki Kombu Kombu Seaweed25g Maeshima 前島食品汐吹きこんぶ25g

Shiofuki kombu is strips of kombu that have been boiled in soy sauce and other ingredients, dried and then cut into pieces. 

Shiofuki kombu is often used as an accompaniament to rice. But more and more, chefs both in Japan and overseas are using shiokombu in a wide range of dishes, from omelettes to salads ect.

Το Shiofuki kombu είναι λωρίδες φυκιού που έχουν βράστει σε σάλτσα σόγιας και άλλα υλικά, έχουν στεγνώσει και στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια. Το Shiofuki kombu χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό σε ρύζι. Όλο και περισσότεροι, όμως, σεφ τόσο στην Ιαπωνία όσο και στο εξωτερικό χρησιμοποιούν το shiokombu σε μια μεγαλύτερη γκάμα πιάτων, από ομελέτες μέχρι σαλάτες.